[ref. b16910400] Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)
Technik Museum Sinsheim Sinsheim Vollzeit
Kochen mit Leidenschaft und das Einbringen von eigenen Ideen
- Koordination der täglichen Aufgaben in der Küche
- Personaleinsatzplanung und Gestaltung der Dienstpläne
- Bestellwesen, Wareneinkauf und Kalkulation
- Bestandswesen, Inventuren und Cost Control
- Gewährleistung der einzuhaltenden Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen (HACCP)
- Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen
- Kulinarisches Gesicht des Hauses, Gästedialog
Eine Stellenanzeige von Technik Museum Sinsheim
Technik Museum SinsheimSinsheim
Kochen mit Leidenschaft und das Einbringen von eigenen Ideen
• Koordination der täglichen Aufgaben in der Küche
• Personaleinsatzplanung und Gestaltung der Dienstpläne
• Bestellwesen, Wareneinkauf und Kalkulation
• Bestandswesen, Inventuren und...
Weisser Bock Hotel & Restaurant / Kulturbrauerei Heidelberg AGHeidelberg, 22 km von Sinsheim
Aufgaben
• Durchführung, Organisation und Kontrolle des gesamten Küchenablaufes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Gewährleistung erstklassiger Qualität aller ausgehenden Speisen unter ständiger Kontrolle
• Mitarbeiterschulung, -führung...
Schwarz Corporate SolutionsHeilbronn, 28 km von Sinsheim
Ablaufs des Tagesgeschäfts in Absprache mit dem Küchenchef
• Stetige Kontrolle der Lebensmittel auf Qualität und Frische und der fachgerechten Lagerung bezüglich der Einhaltung der HACCP Richtlinien
• Verantwortung für die tägliche Verkostung...