[ref. j5463200] Souschef (m/w/d)
Weisser Bock Hotel & Restaurant / Kulturbrauerei Heidelberg AG Heidelberg
Im Herzen der Heidelberger Altstadt...
Auf halber Höhe zwischen historischer Universität und malerischem Neckarufer betreibt Familie Merz ein Duett von Fine-Dining-Restaurant und individuellem Komfort-Hotel. Willkommen im Weissen Bock.
Zeitlose Eleganz, besondere Hingabe und vollendeter Genuss. Im stilvollen Ambiente des Weissen Bocks treffen regionale und internationale Produkte auf hohe Kochkunst. Im Sommer genießen Gäste das mediterrane Ambiente auf unserer Terrasse in der großen Mantelgasse.
Aufgaben- Durchführung, Organisation und Kontrolle des gesamten Küchenablaufes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Gewährleistung erstklassiger Qualität aller ausgehenden Speisen unter ständiger Kontrolle
- Mitarbeiterschulung, -führung, -einsatzplanung, -motivation.
- Erarbeitung von Speisekarten und Menüvorschlägen
- Kalkulation und Wareneinkauf in Kooperation unseres Küchenchef
- Betriebswirtschaftliches Arbeiten hinsichtlich Wareneinsatz, Einkauf und Verarbeitung
- Überprüfung und Befolgung der HACCP-Richtlinien
- abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Qualifizierter Küchenmeister, Hotelfachschule oder eine gleichwertige Ausbildung
- Fremdsprachen sind von Vorteil
- Berufserfahrung in der Gastronomie/ Hotellerie in vergleichbaren Position
- Führungserfahrung
- Organisationstalent
- Qualitätsbewusstsein
- Teamgeist
- Motivationsfähigkeit
- Kreativität und Liebe zum Detail
- Verantwortungsbewusstsein
- einen interessanten, sicheren und modern eingerichteten Arbeitsplatz
- ein angenehmes Arbeits-und Betriebsklima
- übertarifliche Bezahlung
- eine abwechslungsreiche Herausforderung
- die Möglichkeit, ihr Potenzial zu entfalten und ihre Ideen einzubringen
- einen internationalen Gästekreis
- vielfältige und gehobene Veranstaltungen in einem stilvollen, historischen Ambiente und auch in verschiedenen Locations außer Haus
- individuelle Weiterbildung und Entwicklungsmöglichkeiten
Genuss & Harmonie Holding GmbHGernsheim, 41 km von Heidelberg
Dein Geschmackssinn ist so scharf, dass du Superhelden neidisch machst? Werde unser Souschef!
Souschef (*) – KochlöffelFlüsterer
Dienstsitz: Gernsheim
in Vollzeit (Mo.- Fr.: 06:00 - 15:00 Uhr)
Job-Nummer: 6457-25-7880
Vorspeise...
Europa-Park GmbH & Co Mack KGHeidelberg
bei der Du Deine Fähigkeiten als Koch auf die nächste Stufe heben kannst? Dann ist dies Deine Chance, Teil unseres Teams zu werden!
Als Sous-Chef (m|w|d) unseres neuen Restaurants in Hartmannswiller spielst Du eine entscheidene Rolle bei der Umsetzung einer kulinarischen...
RandstadMannheim, 19 km von Heidelberg
eines der größten Pharmaunternehmen der Welt, suchen wir für den Standort Mannheim einen Sous Chef. Klingt interessant? Ist es auch! Übrigens: Wir legen Wert auf Chancengleichheit und begrüßen die Bewerbung von Menschen mit Behinderung, deren Inklusion...