Souschef (m/w/d) | Luisenhöhe - Gesundheitsresort Schwarzwald

apartmentHotel, Gastronomie & Catering Karriere placeHorben scheduleVollzeit calendar_month15.07.26

Besondere Wohlfühlorte

für ein natürliches, gesundes und genussvolles Leben.

Das ausgeglichene Zusammenspiel von Konzeption, Natur und Architektur sowie der harmonische Dreiklang aus Gastfreundschaft, Gastronomie und Gesundheit, machen die drei badischen Destinationen der BCW Hotels & Resorts zu außergewöhnlichen Wohlfühlorten.

Die Heilquellen im Freiburger Mooswald, der Schwarzwald rund um die Luisenhöhe und der Fächer der Stadt Karlsruhe stehen symbolhaft für die Einzigartigkeit der Standorte.

Die Wohlfühlräume zum Erholen und Arbeiten, inmitten der Natur oder Stadt bieten Lebensräume für ein natürlich. gesundes. leben. Das ist unsere Philosophie und der wahre Luxus für ein erfülltes und glückliches Leben. Zuhause ankommen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Verantwortung für die professionelle Verarbeitung von frischen und hochwertigen Lebensmitteln
Führung und Organisation der Abläufe in der Küche
Verantwortung zur Umsetzung der Qualitätsstandards
Bestellung und fachgerechten Lagerung von Lebensmitteln
Entwicklung neuer Gerichte
Pflegen des Onlinekreditorenmanagers und Abgleich von Rechnungen und Lieferscheinen mit Freigabe
Verwaltung und Verarbeitung aller Bewerbungen für den Bereich Küche
Schreiben des Dienstplanes und Koordination von Urlaubsanträgen des Küchenteams
Enge Zusammenarbeit beim Gestalten der Menüs und kreativen Ausarbeitung neuer Gerichte mit Küchenchef
Du setzt die HACCP-Richtlinien und Richtlinien zum Arbeitsschutz mit größter Sorgfalt um
Anleitung und Schulung von Mitarbeitern und Azubis

Profil

Du hast einige Jahre Berufserfahrung in ähnlicher Position gesammelt
Du hast Spaß daran Menschen anzuleiten und auszubilden
Du arbeitest mit sorgfältiger Sauberkeit & Hygiene
Du möchtest Teil eines dynamischen Teams sein, in dem ein gutes Klima sowie ein freundlicher Umgangston selbstverständlich sind
Die nachhaltige Verarbeitung regionaler Produkte motiviert Dich zusätzlich
Dein Profil wird durch eine hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsgeschick abgerundet

Wir bieten

Weiterbildungsangebote intern & extern
Coaching-Termine zu Ernährung, mentaler Gesundheit etc.
Gesundheits-Checks
Gute Entwicklungsmöglichkeiten in der Unternehmensgruppe
Mitarbeiterrabatte (Wellness, Gastro & Übernachtungen)
Betriebliche Altersvorsorge & vermögenswirksame Leistungen
Teamspirit & herzliche Willkommenskultur
Abwechslungsreiches Mitarbeiteressen
Individuelles Onboarding
Arbeiten mit Blick auf den Schauinsland
Mitarbeiter Events
Familienfreundliches Unternehmen

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