Chef de Partie (w/m/d) im Deutschen Bundestag

WO DU ARBEITEST

Im Reichstagsgebäude schlägt das kulinarische Herz von Feinkost Käfer in Berlin sowohl in unserem touristischen DACHGARTEN-RESTAURANT als auch im ABGEORDNETEN-Bereich.

Unser TEAM ist unser Schlüssel zum Erfolg und GEMEINSAM geben wir das Beste für unsere Gäste!

Wir fördern Dich und bieten Dir eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit mit dem Ziel, möglichst lange mit Dir zusammenzuarbeiten.

Das DACHGARTEN-RESTAURANT:

• Leitet Küchendirektor Christoph Büchner & Restaurantmanagerin Kay Anne Kästner.
• Bietet Platz für ca. 120 Gäste im à la carte- & Veranstaltungsbereich.
• Hat eine Showküche mit einmaligem Panorama-Blick über Berlin.
• Steht für moderne deutsche Küche, die auf frische regionale & saisonale Produkte und nachhaltiges Engagement setzt.
• Der ABGEORDNETEN-Bereich:
• - Besteht aus ABGEORDNETEN-RESTAURANT, Fraktionsbereich, Cafeteria & Clubraum.
• Produziert maßgeschneiderte kulinarische Angebote von kleinen Snacks bis zu aufwendigen Menüs.
• Versorgt Mitarbeiter des Bundestags, Fraktionsangehörige, Diplomaten & Journalisten.

Lust, Deine Talente bei Käfer einzubringen als

Chef de Partie (w/m/d) im Deutschen Bundestag

• 30 Tage Urlaub.
• Urlaubsgeld und eine betriebliche Altersvorsorge.
• Geregelte Arbeitszeiten in zwei Schichten (Früh und Spät).
• Detailierte Zeiterfassung + Arbeitszeitkonto mit 100% Ausgleich.
• Trinkgeldbeteiligung.
• Kostenfreie, gesunde Verpflegung während der Arbeitszeit.
• Mitarbeiter- und Teamevents.
• Portalpartner Corporate Benefits mit unzähligen Angeboten.

• Führung deines Postens: Verantwortung für die Leitung und Organisation deines Postens in der Küche, inklusive der Zubereitung und Präsentation der Speisen auf höchstem Niveau.
• Mise en Place und Speisenvorbereitung: Selbstständige Vorbereitung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Services, inkl. Planung und Organisation der Arbeitsabläufe.
• Teamkoordination und -schulung: Anleitung und Unterstützung von jüngeren Köchen und Küchenhilfen, sowie enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, um die Qualität und Effizienz zu steigern.
• Qualitätskontrolle und Hygiene: Überwachung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäß HACCP-Richtlinien, sowie Verantwortung für die Sauberkeit und Ordnung auf dem Posten.

• Fundierte Ausbildung und Erfahrung: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie.
• Führungskompetenz und Organisationstalent: Erfahrung in der Leitung eines Postens, mit der Fähigkeit, Arbeitsabläufe effizient zu koordinieren und ein Team zu motivieren.
• Hohe Qualitätsansprüche und Kreativität: Leidenschaft für kulinarische Spitzenqualität und die Bereitschaft, kreative Ideen in die Menügestaltung einzubringen.
• Belastbarkeit und Flexibilität: Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten, flexibel auf wechselnde Anforderungen zu reagieren und auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren.

Leidenschaft, Power und Einsatz zahlen sich bei uns aus!

Weitere Benefits von Käfer finden Sie hier: www.feinkost-kaefer.de/jobs

Einblicke in die Käfer Arbeitswelt gibt's hier: https://www.facebook.com/feinkostkaeferkarriere/

LUST BEKOMMEN? DANN FREUEN WIR UNS AUF DEINE BEWERBUNG

Bei Fragen stehen wir gerne auch telefonisch unter +49 30 227 92215 zur Verfügung.

Ines Herzberg

Berlin