Demi Chef de Partie (m/w/d)
Das Crowne Plaza - Potsdamer Platz hat es sich zum Ziel gesetzt, Geschäftsreisenden einen Aufenthalt zu bieten, bei dem einfach alles stimmt. Hier kommst Du ins Spiel. Als Teil der Marke Crowne Plaza Hotels & Resorts bist Du für uns mehr als nur eine Stellenbezeichnung.
Bei Crowne Plaza suchen wir Mitarbeiter/innen wie Dich: dynamisch, selbstbewusst und ehrgeizig. Mitarbeiter/innen, die in ihrer Rolle aufgehen und auch unseren Gästen dabei helfen, erfolgreich zu sein.
Das Crowne Plaza Berlin - Potsdamer Platz ist ein Vier-Sterne-Superior-Hotel, zentral in Berlins Mitte gelegen. Die 256 stilvollen und komfortablen Zimmer und Suiten sind mit natürlichen Materialien ausgestattet und modern eingerichtet. Für Tagungen oder Konferenzen können acht variabel nutzbare Veranstaltungsräume auf einer Gesamtfläche von 500m² für bis zu 250 Personen genutzt werden.
In unserem Restaurant Layla vereint der israelische Starkoch Meir Adoni die traditionelle Küche des Mittleren Ostens mit Aromen, Zutaten und Techniken der ganzen Welt, insbesondere der mediterranen Umgebung. In der deutschen Hauptstadt angekommen, zeichnete das Gourmetmagazin „Der Feinschmecker“ das Restaurant Layla zu eins der zehn besten Restaurants Berlins 2019 aus.
Möchtest Du ein Teil unserer Wertekultur sein und diese mitgestalten? Dann bist Du bei uns richtig!
Zur Verstärkung unseres Teams im Crowne Plaza Berlin Potsdamer Platz suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt Dich als Demi Chef de Partie (m/w/d).
Aufgaben- Vorbereitung des täglichen Mise en place
- Küchenseitige Vor- und Nachbereitung für Büffets, Lunch- und Bankett-Geschäft, sowie Kaffeepausen
- Gewährleistung eines reibungslosen Schichtablaufes inkl. Ablauf der täglichen Aufgaben
- Sicherstellung einer guten Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen im Haus
- Einhaltung der vorgegebenen Lagerbestände und Sicherstellung der ordnungsgemäßen Lagerung
- Durchführung von Qualitätskontrollen für Speisen und Speisepräsentationen
- Einhaltung der gesetzlichen Hygiene sowie HACCP Bestimmungen
- Einarbeitung von Auszubildenden und Praktikanten
- Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie und
- Du bist kochbegeistert, kreativ und zuverlässig
- Du hast eine positive Ausstrahlung und ein selbstbewusstes Auftreten
- Du bist aufgeschlossen und arbeitest gerne in einem starken Team
- Weltweite Hotelermäßigungen in über 5.300 Hotels sowie Zugang zu Bonusprogrammen und die Chance, in einem tollen Team mitzuarbeiten
- 2-Tägiges Orientierungsseminar zu Beginn der Tätigkeit, eine umfassende Einarbeitung sowie eine Hotelübernachtung
- Regelmäßige Mitarbeiterfeedbacks und Raum für persönliche Weiterentwicklung
- Stellung und Reinigung der Arbeitsbekleidung
- Individuelle Schulungen, facettenreiche Trainings und entsprechende Entwicklungschancen und Transfermöglichkeiten innerhalb der IHG
- Kostenfreie Getränke in unserem Mitarbeiterrestaurant
- Mitarbeiterfeste im Sommer und Winter
Arbeitgeber: Hotelite Berlin Betriebsgesellschaft mbH
Potsdamer Straße 180
10783 Berlin