Koch / Chef de Partie (m/w/d) - München - ref. a24608419
Im südöstlichen Teil von München, im aufstrebenden Stadtteil Neuperlach, befindet sich das Mercure Hotel München Neuperlach Süd. Mit seinen 253 komfortablen Zimmern, einem einladenden Biergarten und 7 Konferenzräumen für bis zu 140 Personen bietet das Hotel eine ideale Unterkunft.
Das bayerisch-moderne Mercure Hotel verfügt über ein Restaurant und eine Bar, in denen Gäste köstliche Speisen und Getränke genießen können. Jeden Morgen erwartet die Besucher ein leckeres Frühstücksbuffet, und im hoteleigenen Fitnessbereich können sie sich zusätzlich verwöhnen lassen.
Die hervorragende Lage ermöglicht es den S-/U-Bahnhof Neuperlach Süd in nur 4 Gehminuten zu erreichen.
Zur Verstärkung unseres Teams, suchen wir dich ab: Ab sofort als Koch / Chef de Partie (m/w/d).
Als Koch / Chef de Partie (m/w/d) sind deine Aufgaben u.a.- Stellvertretende Führung des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs
- Beachtung von HACCP- und Hygieneregeln sowie Sicherheitsvorschriften nach den Standards
- Frische Zubereitung von Speisen und deren ansprechende Präsentation für die Gäste - Mitteleuropäische Küche
- Fundierte Grundkenntnisse im Zubereiten von kalten und warmen Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichten und Leckereien im Dessertbereich
- Selbstständiges Arbeiten und wöchentliche Erstellung der Speisenplanung - Frühstück, Menüzusammenstellung und Kaffeepausen und Speisen im Bereich Bankett / Meeting
- Warenbestandskontrollen und Nachbestellungen
- Umsetzung von Zielen und Qualitätsstandards der Hotelkette
- Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin (m/w/d)
- Einschlägige Berufserfahrung im Bereich Küche / Catering
- Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent und Teamgeist
- Eine authentische und kontaktfreudige Persönlichkeit
- Flexibilität und Freude an der Kreation und Umsetzung neuer Ideen
- Ausgeprägte Gast- und Serviceorientierung
- PC Kenntnisse und sicherer Umgang mit den gängigen EDV-Programmen
Idealerweise bereits Erfahrungen als Koch / Chef de Partie (m/w/d).
Was wir dir bieten- Tarifliche Bezahlung & strukturierte Arbeitszeiten
- Kostenfreie Parkplätze direkt am Hotel
- Extra-Freier-Tag am Geburtstag
- Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
- Staffrate sowie eine Friends & Family Rate auf Übernachtungen und alle Dienstleistungen unserer über 145 HRG-Hotels
- Cross Exploration: in einem anderen HR Group-Hotel oder Brand arbeiten können
- Grenzenloses Shoppingerlebnis – mit unserem "Corporate Benefits" und "Benefits.me" Programm
- Einarbeitung, Schulungen & Weiterbildungsmaßnahmen
Und viele weitere Benefits …
Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung!
Kontakt
Mercure Hotel München Neuperlach SüdRudolf-Vogel-Bogen 3
81739 München
Ansprechpartner: Markus Friedl
Sende uns deine Bewerbungsunterlagen oder Fragen gerne an: Career@hrg-hotels.com
Die HR Group ist eine der am schnellsten wachsenden Hotelbetreibergesellschaften im deutschsprachigen Raum. Zum Portfolio des eigentümergeführten Unternehmens gehören aktuell über 145 messe- und flughafennahe Businesshotels, zentral gelegene Stadthotels, sowie Hotels und Resorts in beliebten Ferienregionen.
Mach dir deinen eigenen Eindruck von HRG Hotels GmbH auf https://www.hrg-hotels.com/karriere.