Sous Chef (m/w/d)

apartmentVULKAN Brauerei GmbH & Co. KG placeMendig calendar_month20.07.26

Die Vulkan Brauerei GmbH & Co. KG ist eine unabhängige, moderne Brauerei mit angeschlossener Gastronomie. Sowohl der Braubetrieb als auch der gastronomische Bereich sind Bio- bzw. Bioland-zertifiziert und stehen für höchste Qualität sowie nachhaltige Herstellung.

Wir sind spezialisiert auf die Produktion von ober- und untergärigen Bieren und arbeiten mit modernsten Brauanlagen sowie einer eigenen Fassabfüllanlage. Mit einem aktuellen Jahresausstoß von rund 10.000 hl vertreiben wir unsere Biere nicht nur in unseren eigenen Objekten, sondern auch im regionalen Lebensmittelhandel, auf Festen und Veranstaltungen sowie in ausgewählten gastronomischen Partnerbetrieben.

Aufgaben

Unterstützung bei der Erstellung und Weiterentwicklung unseres gastronomischen Brauhaus-Angebots
Sicherstellung der Zubereitung aller Speisen nach höchsten Qualitätsstandards
Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Sauberkeitsstandards
Organisation und Durchführung aller relevanten Mise-en-place-Arbeiten
Kontrolle der Lebensmittelqualität und sachgerechten Lagerung
Mitarbeit bei der Planung und Umsetzung von Schulungen
Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender im eigenen Bereich
Aktive Mitarbeit im Küchenalltag sowie Unterstützung der Küchenleitung

Qualifikation

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef oder in vergleichbarer Position
Freude an der Arbeit im Team sowie Erfahrung in der Mitarbeiterführung
Zielorientierte, gewissenhafte Arbeitsweise und gutes Zeitmanagement
Engagement, Flexibilität und ausgeprägtes Organisationstalent
Freundliches, gepflegtes und professionelles Auftreten
Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten

Benefits

Einen sicheren Arbeitsplatz in einem der erfolgreichsten Gastronomiebetriebe in Rheinland-Pfalz
Attraktive Vergütung mit steuerfreien Zuschlägen & Trinkgeld
2 Kisten Haustrunk pro Monat
Flexible Schichtwahl per App
Digitale Zeiterfassung
Kostenlose Reinigung der Dienstkleidung
Fortbildungs- und echte Karrieremöglichkeiten
Ein cooles Team mit offener Du-Kultur

electric_boltAb sofort

Souschef (m/w/d)

apartmentHotel, Gastronomie & Catering KarriereplaceAndernach, 11 km von Mendig

Wir, die Firma Ahsenmacher Catering, betreuen als eines der führenden Catering Unternehmen im Raum Koblenz Business Events, Hochzeiten und Kongress Veranstaltungen mit Niveau. Hochwertige Speisen, top Service und rundum zufriedene Gästen zeichnen die...

local_fire_departmentDringend gesucht

Souschef (M/W/D) - Betriebsgastronomie

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Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung als Souschef oder in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie, Hotellerie oder Betriebsgastronomie. • Leidenschaft für hochwertige Küche, frische Lebensmittel...

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