Köch*in (m/w/d) als Gruppenleitung - ref. b03583803
Gutshof Stötteritz e.V. Leipzig
Die Stötteritzer Werkstätten sind eine anerkannte Werkstatt für Menschen mit Behinderung. Hier gehen 100 Personen ihrem Arbeitsleben nach, die dem allgemeinen Arbeitsmarkt aufgrund ihrer seelischen Beeinträchtigung momentan nicht zur Verfügung stehen.
Diese Kolleg*innen werden in ihren Arbeitsaufgaben von Gruppenleitenden angeleitet und gefördert. In den Stötteritzer Werkstätten entdecken wir gemeinsam, wie Arbeit stetig Lebensstabilität und psychische Genesung unterstützt.
Unsere gastronomischen Arbeitsprofile sind die Kantine „Zum alten Gutshof“, eine öffentliche Kantine mit täglich 3 frisch zubereiteten Mittagsmenüs und die Produktionsküche im sog. Central Palast, wo wir Mise en Place sowie Zubereitung von einzelnen Speisen als Auftragsleistungen für lokale Gastronomen vornehmen.Wir suchen Sie!
- Anleitung und Unterstützung der Werkstatt-Beschäftigten bei allen Tätigkeiten von Wareneingangskontrolle und Lagerhaltung über die Zubereitung warmer und kalter Speisen bis hin zum Verkauf gefertigter Speisen an Kunden
- Übernahme der Arbeitsschritte, die Werkstatt-Beschäftigte nicht bewältigen
- Bestellwesen unter Berücksichtigung von Rezepturen und Kalkulation
- Zusammenarbeit mit einem interdisziplinären Team zur Schaffung eines unterstützenden Arbeitsumfeldes; Förderung der Beschäftigten, Dokumentation der Fortschritte und regelmäßige Fortschreibung der Maßnahmen
- Umsetzung von Arbeits-, Gesundheits- und Datenschutz sowie der geltenden Lebensmittel- und Hygienevorschriften
Erforderliche Qualifikation:
- Nachweisbare Erfahrung als Köch*in, abgeschlossene Berufsausbildung
- Empathische Grundhaltung und schnelle Auffassungsgabe sind für die Anleitung von und Zusammenarbeit mit Werkstatt-Kolleg*innen mit psychischer Erkrankung
- Kommunikationsstärke und Planungsvermögen; Gelassenheit und Geduld
- Ausbildereignung oder Erfahrung im psychosozialen bzw. pädagogischen Bereich vom Vorteil
Sie zeichnen sich aus indem:
- Sie die Fähigkeit haben, sich in die Bedürfnisse und Perspektiven anderer hineinzuversetzen und kommunizieren klar und verständlich
- Sie Spaß am Umgang mit Menschen haben und die Interaktion mit unseren
- Ihr Engagement zu einem positiven Arbeitsklima beiträgt
Gutshof Stötteritz e.V.Leipzig
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Die Medizinische Fakultät der Universität Leipzig gehört mit ihrer über 600jährigen Tradition zu den größten Forschungseinrichtungen der Region Leipzig. Mit über 1.300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ist sie die größte von insgesamt 14 Fakultäten...
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