Sous Chef / Chef de Partie / Koch (m/w/d)

apartmentHotel, Gastronomie & Catering Karriere placeHinterzarten calendar_month15.07.26

Das familiengeführte Hotel Kesslermühle befindet sich mitten im Herzen des Schwarzwaldes und wurde bereits mehrfach mit 4 Sternen Superior sowie 5 Wellness-Stars ausgezeichnet. Diese Zertifikate spiegeln die hohe Qualität wider, die die Gäste in unserem Haus vorfinden.

Bei uns erwartet Sie eine persönliche Atmosphäre, die von der herzlichen Freundlichkeit unseres engagierten Teams geprägt ist.

Unser Hotel ist bekannt für seine langjährigen Stammgäste und die familiäre Atmosphäre, die bei uns wie ein zweites Zuhause empfunden wird. Wir legen großen Wert auf das Wohlbefinden unserer Mitarbeiter, da wir fest davon überzeugt sind, dass nur ein zufriedenes Team auch für glückliche Gäste sorgen kann.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Aufgaben

Eigenverantwortliches Mis en Place und Zubereitung des 6-Gang Abendmenus
Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Hygienestandards.
Annahme, Kontrolle und fachgerechte Lagerung von Waren.
Mitwirkung bei der kreativen Gestaltung von Menüs und Buffets.
Ansprechende Präsentation der Speisen während des Services
Unterweisung und Kontrolle der Auszubildende

Profil

Durch Ihre abgeschlossene Ausbilund als Koch oder mehrjährige Erfahrung sind Sie mit den Abläufen in einer Großküche bestens vertraut.
Als ausgeprägter Teamplayer pflegen Sie ein faires und freundliches Miteinander mit allen Kollegen und Auszubildenden
Bestenfalls verfügen Sie bereits über Erfahrung in einer Großküche, doch ist das keine Grundvoraussetzung, solange Sie motiviert und lernwillig sind
Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit sind für Sie selbstverständlich
Ihr Erscheinungsbild ist gepflegt und Sie haben sehr gute Umgangsformen
Sie verfügen über sehr gute Deutschkenntnisse (mindestens B2)

Wir bieten

Sonn- und Feiertagszuschläge
Elektronisches Zeiterfassungssystem
25 - 30 Urlaubstage bei Vollzeit
Urlaubs- und Weihnachtsgeld
bei Vollzeit: 5-Tage Woche, kein Nachtdienst, geregelte Arbeitszeiten
Ganzjährige Festanstellung
familiäre Arbeitsatmosphäre in einem motivierten Team, flache Hierarchien
Weiterbildungsmöglichkeiten
kostenlose Nutzung der Mitarbeiterparkplätze
Fahrtkostenzuschuss
kostenlose Nutzung des Fitnessraumes zu bestimmen Zeiten
Personalverpflegung
Unterkunftsmöglichkeiten
Job-Rad

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