Chef de Partie (m/w/d)
WIR stehen für Kulinarik und Hotellerie auf hohem Niveau. Und für Ihre
Karrierechance. Werden Sie Teil der Traube Tonbach Familie und lassen
Sie sich als Einsteiger oder berufserfahrener Profi vom Miteinander und
dem Zusammenhalt im Team begeistern. Mit viel Leidenschaft und Spaß
werden wir gemeinsam dem Anspruch unserer Gäste aus aller Welt gerecht.
Leisten Sie Ihren Beitrag zu unserer Idee von gehobener Gastlichkeit.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Aufgaben
IHR JOB
• ... umfasst das Führen und selbständige Organisieren Ihres Postens
zur Vorbereitung sowie Herstellung und Zubereitung der Speisen, entweder
in unserem Restaurant "Silberberg" oder im Restaurant "Köhlerstube".
• ... beinhaltet die Berücksichtigung aller Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept.
• ... ist es, den Küchenchef bei den täglichen Bestellungen sowie bei den dazugehörigen Qualitätskontrollen zu unterstützen.
• ... besteht darin, ihr Fachwissen an andere Kollegen und Auszubildende weiterzugeben und diese anzulernen.
Qualifikation
SIE
• ... bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder eine
vergleichbare Ausbildung mit und können Berufserfahrung, idealerweise
in der gehobenen Gastronomie, vorweisen.
• ... haben bereits einen Posten geleitet und den Küchenchef bei der Planung aller Abläufe im Tagesgeschäft unterstützt.
• ... zeigen viel Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln,
besitzen sehr gute Produktkenntnisse und haben einen Blick für
liebevolle Details.
• ... zeichnen sich durch ein hohes Qualitätsbewusstsein sowie durch eine kostenbewusste Arbeitsweise aus.
• ... sind verantwortungsbewusst, teamfähig und bereit ständig hinzu zu lernen.
• ... haben eine vorbildliche Arbeitseinstellung und leben dies
anderen Kollegen und Auszubildenden vor. Flexibilität, gute
Umgangsformen und Zuverlässigkeit runden ihr Profil ab.
Benefits
Wenn die Grenze zwischen Work und Life fließt, wenn aus Kollegen Freunde werden und sich Spaß und Motivation auf derselben Seite der Medaille finden, könnten die Voraussetzung für Ihren Einstieg und Aufstieg kaum besser sein.
Dafür sorgen wir in der Traube Tonbach unter anderem mit dem Mitarbeiter-Wohnhaus gleich nebenan. Oder einer Mitarbeiterbar, an der man gemeinsam seinen (Feier)Abend verbringen kann. Aber auch mit regelmäßigen Trainings, Kursen und Weiterbildungen, um unsere Position unter den besten Restaurants und Hotels der Welt zu untermauern.
Für und mit Mitarbeitern, die seit jeher den Unterschied machen.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.
Karrierechance. Werden Sie Teil der Traube Tonbach Familie und lassen
Sie sich als Einsteiger oder berufserfahrener Profi vom Miteinander und
dem Zusammenhalt im Team begeistern. Mit viel Leidenschaft und Spaß
werden wir gemeinsam dem Anspruch unserer Gäste aus aller Welt gerecht.
Leisten Sie Ihren Beitrag zu unserer Idee von gehobener Gastlichkeit.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Aufgaben
IHR JOB
• ... umfasst das Führen und selbständige Organisieren Ihres Postens
zur Vorbereitung sowie Herstellung und Zubereitung der Speisen, entweder
in unserem Restaurant "Silberberg" oder im Restaurant "Köhlerstube".
• ... beinhaltet die Berücksichtigung aller Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept.
• ... ist es, den Küchenchef bei den täglichen Bestellungen sowie bei den dazugehörigen Qualitätskontrollen zu unterstützen.
• ... besteht darin, ihr Fachwissen an andere Kollegen und Auszubildende weiterzugeben und diese anzulernen.
Qualifikation
SIE
• ... bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder eine
vergleichbare Ausbildung mit und können Berufserfahrung, idealerweise
in der gehobenen Gastronomie, vorweisen.
• ... haben bereits einen Posten geleitet und den Küchenchef bei der Planung aller Abläufe im Tagesgeschäft unterstützt.
• ... zeigen viel Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln,
besitzen sehr gute Produktkenntnisse und haben einen Blick für
liebevolle Details.
• ... zeichnen sich durch ein hohes Qualitätsbewusstsein sowie durch eine kostenbewusste Arbeitsweise aus.
• ... sind verantwortungsbewusst, teamfähig und bereit ständig hinzu zu lernen.
• ... haben eine vorbildliche Arbeitseinstellung und leben dies
anderen Kollegen und Auszubildenden vor. Flexibilität, gute
Umgangsformen und Zuverlässigkeit runden ihr Profil ab.
Benefits
Wenn die Grenze zwischen Work und Life fließt, wenn aus Kollegen Freunde werden und sich Spaß und Motivation auf derselben Seite der Medaille finden, könnten die Voraussetzung für Ihren Einstieg und Aufstieg kaum besser sein.
Dafür sorgen wir in der Traube Tonbach unter anderem mit dem Mitarbeiter-Wohnhaus gleich nebenan. Oder einer Mitarbeiterbar, an der man gemeinsam seinen (Feier)Abend verbringen kann. Aber auch mit regelmäßigen Trainings, Kursen und Weiterbildungen, um unsere Position unter den besten Restaurants und Hotels der Welt zu untermauern.
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