Küchenleiter*in als Betriebsleitung - Mitarbeitergastronomie (Mo-Fr)

Führen. Mitmachen. Begeistern.

Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister sucht eine ambitionierte, operativ erfahrene Fach- und Führungskraft im Business Catering zur gesamtverantwortlichen Leitung einer Betriebsgastronomie im Raum Schwäbisch Hall.

Gemeinsam mit Ihrem Küchen- und Service-Team begeistern Sie täglich aufs Neue Ihre Gäste im Mitarbeiterrestaurant sowie im Konferenz- und Veranstaltungsbereich.

Operative Exzellenz. Teamführung. Wirtschaftlichkeit. Das ist Ihr Anspruch.

Arbeitszeit: Vollzeit

• Sie verantworten die operative, organisatorische und wirtschaftliche Steuerung des gesamten Gastro-Betriebes (Küche, Service, Veranstaltungen etc.)
• Speisenplanung und Speisenzubereitung, Qualität, Präsentation und Ausgabe der Gerichte - Sie unterstützen Ihr Team auch aktiv in der Küche
• Sicherstellung reibungsloser und effizienter Betriebsabläufe unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen
• Sie tragen Verantwortung für Kulinarik & Service, Warenwirtschaft, Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung / Monatsabschluss, Reporting - bei negativen Budgetabweichungen leiten Sie proaktiv wirksame Maßnahmen ein
• Führung und Coaching Ihres Teams inkl. Personalauswahl, Einarbeitung, Personaleinsatzplanung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc.
• Persönliche, intensive Kontaktpflege zu Gästen und Ansprech-/Vertragspartnern* vor Ort mit dem Ziel einer umfassenden Kunden- und Gästezufriedenheit
• Sie sind „Treiber“* für Prozessverbesserungen, stetige Optimierung der Betriebsorganisation und konzeptionelle Weiterentwicklung der gastronomischen Kompetenz, Kulinarik und Services in Zusammenarbeit mit Ihrem Team

• Berufsausbildung zum Koch*, betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikation, z.B. als Hotelbetriebswirt*, Küchenmeister*, Fachwirt* im Gastgewerbe oder vergleichbar wünschenswert
• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion mit Personalverantwortung, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung (Betriebsgastronomie) und/oder der Gastronomie/Hotellerie
• Erfahrung im Eventcatering vorteilhaft
• Sie haben eine große Portion Leidenschaft für Kulinarik und den Ansporn, gemeinsam mit Ihrem Team die Gastronomie vor Ort stetig weiterzuentwickeln
• Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (Hands-on-Mentalität)
• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- u. Kundenorientierung - Sie haben einen hohen Anspruch an Servicequalität und Gästezufriedenheit
• Als Führungspersönlichkeit sind Sie Vorbild für Ihre gesamte Gastro-Crew und führen als Teamplayer* stets kooperativ, motivierend und wertschätzend - Sie kümmern sich um Ihr Team
• Betriebswirtschaftliche Kompetenz - Sie sind auch stark in der administrativen Betriebsführung, Aspekte wie Budgetsicherheit, Kalkulation und Vertragsmanagement zeichnen Sie aus - Sie haben „Ihre Zahlen“ stets fest im Blick
• Kommunikationsstärke, ein überzeugendes und stets freundliches Auftreten sowie ausgezeichnete Umgangsformen (Gastgeber-Mentalität)
• Einen sicheren Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen
• Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift

• Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche operative Führungsaufgabe und jede Menge Freiraum zum Gestalten und Umsetzen Ihrer Ideen
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Geregelte, planbare Arbeitszeiten (i.d.R. Mo-Fr mit freien Wochenenden und freien Feiertagen) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben - Flexibilität für Veranstaltungen am Abend oder auch am Wochenende erforderlich
• Attraktive Rahmenbedingungen: solides Jahresgrundgehalt, Urlaubs- und Weihnachtsgeld + erfolgsabhängige Komponente / Bonus-Regelung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub, Dienstwagen mit Privatnutzung, vergünstigte Personalverpflegung
• Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Weiterbildungs- und interessante Entwicklungsmöglichkeiten
• Sicherheit und eine langfristige Perspektive bei einem erfolgreichen Unternehmen mit einer wertschätzenden Unternehmenskultur und Vertrauen in Ihre Fähigkeiten

Jetzt sind Sie dran…

• Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.

Ihr Kontakt

Hoffmann.Recruiting & More

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051