Souschef (m/w/d) Restaurant Campus Garden
Als zuverlässiger und gewissenhafter Catering-Partner hat sich das Voltino-Team in den letzten Jahren im Raum Heilbronn einen hervorragenden Ruf erworben.
Dabei unterstützen wir unsere Gäste und Firmen bei der Organisation von verschiedensten Veranstaltungen bis zu 10.000 Gästen. Von der ersten Anfrage über die Vorbereitung, die Auswahl der Location, der Durchführung bis hin zum Abbau. Egal ob Privatveranstaltung, Hochzeit oder Firmenevent - wir machen das und freuen uns auf dich als neues Teammitglied.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Du möchtest mehr als nur den Küchenalltag organisieren und deine Handschrift in einer modernen Küche hinterlassen?
Als Sous-Chef im Campus Garden übernimmst du Verantwortung, entwickelst gemeinsam mit dem Küchenchef unser gastronomisches Angebot weiter und arbeitest in einem Umfeld mit festen freien Tagen, saisonaler Küche und viel Raum für eigene Ideen.
- Unterstützung und Vertretung unseres Küchenchefs im Tagesgeschäft
- Organisation und Steuerung des Küchenablaufs im Restaurant Campus Garden
- Mitwirkung bei Dienstplanung, Warenbestellung und Lagerorganisation
- Zubereitung hochwertiger Speisen im à-la-carte-, Mittags- und Veranstaltungsbereich
- Planung und Durchführung von Caterings, Events und Sonderveranstaltungen.
- Entwicklung neuer Gerichte sowie aktive Mitgestaltung unserer Speisekarten
- Wirtschaftliches Arbeiten unter Einhaltung der Wareneinsatzplanung
- Kontrolle der Warenbestände sowie Mitarbeit bei Bestellungen
- Pflege und sachgemäßer Umgang mit Küchengeräten und -einrichtungen
- Einweisung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
- Betreuung von Auszubildenden und Praktikanten im Küchenbereich
- Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
Profil
Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) in der Hotellerie oder Gastronomie und bringst mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position mit – idealerweise bereits mit erster Führungsverantwortung. Fundierte Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation, moderner Speisenzubereitung und Küchenorganisation zeichnen dich ebenso aus wie ein ausgeprägtes Organisationstalent und ein hohes Qualitätsbewusstsein.
Du arbeitest strukturiert, eigenverantwortlich und behältst auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick. Mit deiner Hands-on-Mentalität unterstützt du dein Team aktiv im Tagesgeschäft und überzeugst durch eine schnelle Auffassungsgabe, wirtschaftliches Denken sowie eine lösungsorientierte Arbeitsweise.Kreativität, Leidenschaft für moderne Küche und die Freude daran, eigene Ideen einzubringen, runden dein fachliches Profil ab.
Neben guten Deutschkenntnissen verfügst du über ein gepflegtes Erscheinungsbild und professionelle Umgangsformen. Loyalität, Zuverlässigkeit, Motivation sowie ein sicheres Auftreten sind für dich selbstverständlich. Die Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten im Rahmen des gastronomischen Betriebs bringst du mit.Ein Führerschein der Klasse B ist von Vorteil.
Wir bieten- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen Restaurantkonzept auf dem Bildungscampus Heilbronn
- Planbare freie Tage mit festen Ruhetagen – in der Regel Sonntag & Montag
- Sicherer Arbeitsplatz durch die Vielfalt unserer Marken
- unbefristeter Arbeitsvertrag in wachstumsstarkem Umfeld
- Eigenverantwortung und echten Gestaltungsspielraum
- Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Voltino-Gruppe
- Abwechslungsreiche Aufgaben durch à la carte, Bankett- und Cateringgeschäft
- Exklusive Mitarbeiterrabatte innerhalb der VOLTINO Gruppe
- Überdurchschnittliche Nachtzuschläge
- individuelle Karriereplanung durch jährliche Mitarbeitergepräche
- Überdurchschnittlicher Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
- Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
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