Sous Chef (m/w/d)
Die HR Group ist eine der am schnellsten wachsenden Hotelbetreibergesellschaften im deutschsprachigen Raum. Zu unserem Portfolio gehören derzeit über 200 Businesshotels in der Nähe von Messen und Flughäfen, zentral gelegene Stadthotels sowie Hotels & Resorts in beliebten Ferienregionen.
Unser Hauptgeschäftsfeld besteht im Erwerb und Betrieb von Hotelimmobilien. Um unsere Wachstumsstrategie voranzutreiben, arbeiten wir eng mit starken Partnern wie Accor Hotels, Wyndham Hotels & Resorts, Dorint Hotels & Resorts, Lindner Hotels & Resorts und Deutsche Hospitality zusammen.Mit über 19.400 Zimmern sind wir eine der führenden Hotelbetreibergesellschaften in Zentraleuropa.
Innovationsbereitschaft, umfassende Marktkenntnisse sowie gegenseitiger Respekt und Vertrauen sind wesentliche Bestandteile unseres Erfolgs.
Zur Verstärkung unseres Teams, suchen wir dich ab: Ab sofort als Sous Chef (m/w/d).
Als Sous Chef (m/w/d) sind deine Aufgaben u.a.- Vertretung des Küchenchefs während seiner Abwesenheit
- Einführung, Anleitung und Schulung des Küchenteams
- Kochen und Anrichten von Gerichten
- Unterstützung und Mitwirkung bei der Gestaltung der Speisekarte
- Gewährleistung und Kontrolle der Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien)
- Standard- und Qualitätskontrolle der Gerichte vor Herausgabe an den Service
- Übernahme von Bestellungen und Inventur
- Abgeschlossene Berufsausbildung Koch / Köchin (m/w/d)
- Erste Berufserfahrungen als Souschef oder Chef de Partie (m/w/d)
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Souveränes, positives Auftreten, strukturierte Arbeitsweise, Eigeninitiative
- Sicheres, freundliches und vor allem vorbildliches Auftreten vor Vorgesetzten, Auszubildenden, Kolleg*innen und Gästen
- Teamfähigkeit und Hilfsbereitschaft
- Gute offene Kommunikationsfähigkeit
- Leidenschaft für den Beruf und die Gastronomie
- Service- und qualitätsorientierte Arbeitsweise
Idealerweise bereits Erfahrungen als Sous Chef (m/w/d).
Was wir dir bieten- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- 27 Urlaubstage & ein Extra freien Tag in deinem Geburtstagsmonat
- Kostenfreie Mitarbeterverpflegung
- Staffrate auf Übernachtungen und F&B Leistungen in über 150 HR Group Hotels
- Family & Friends Rate
- Bring your Friend Programm
- Regelmäßige Social Events
- Cross Exploration - in einem Corporate Office oder Hotel arbeiten
- persönliche sowie berufliche Weiterentwicklungsprogramme
Und viele weitere Benefits …
Wir freuen uns auf Dich und deine Bewerbung!
Kontakt
HRG Gastro GmbH
Kastanienallee 82
10435 Berlin
Deutschland
Ansprechpartner: Julian Kuzior