F&B Manager (m/w/d)
Willkommen bei LÉGÈRE – Modern. Stilvoll. Anders.
LÉGÈRE steht für urbane Lebensart, smartes Design und eine neue Generation von Hospitality. Unter der Dachmarke der LÉGÈRE HOTEL GROUP gestalten wir mit LÉGÈRE HOTELS und LÉGÈRE EXPRESS innovative Hotelkonzepte – in Deutschland und Luxemburg.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Als Food & Beverage Manager (m/w/d) sind Sie das strategische Herz und organisatorische Rückgrat unseres gastronomischen Bereichs. Mit Leidenschaft für Service, betriebswirtschaftlichem Verständnis und einem Gespür für Trends gestalten Sie kulinarische Erlebnisse, die unsere Gäste begeistern – und führen Ihr Team mit Herz und Verstand zu gemeinsamen Erfolgen.
Ihre Aufgaben im Überblick:
- Planung, Organisation und Kontrolle sämtlicher operativer Abläufe im F&B-Bereich
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Restaurant-, Bar- und Serviceteams
- Sicherstellung und Kontrolle der Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards nach HACCP
- Erstellung und Überwachung von Budgets, Umsatz- und Kostenanalysen
- Mitgestaltung von Speise- und Getränkekonzepten in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
- Einkauf, Lieferantenmanagement und Warenwirtschaft
- Planung und Durchführung von gastronomischen Events und Aktionen
Profil
Sie führen mit Leidenschaft, behalten auch in hektischen Momenten den Überblick, haben dabei stets die Erwartungen unserer Gäste und die Werte unserer Marke im Blick. Dann passen Sie perfekt zu LÉGÈRE.- Abgeschlossene Ausbildung im Hotelfach oder in der Gastronomie, idealerweise mit Weiterbildung im Bereich Betriebswirtschaft oder Management
- Mehrjährige Erfahrung in leitender Position im F&B-Bereich eines Hotels oder vergleichbaren Betriebs
- Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis und Organisationsgeschick
- Leidenschaft für Servicequalität und Gästebetreuung
- Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Budgetierung und Warenwirtschaftssystemen
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Wir bieten
…wir glauben an Gestaltungsspielräume, Eigenverantwortung und daran, dass Arbeiten Freude machen darf. Deshalb bieten wir:
- Ein unbefristeter Arbeitsvertrag
- Betriebliche Krankenzusatzversicherung & betriebliche Altersvorsorge
- Sonderurlaubstage (z. B. einen bezahlten freien Tag am Geburtstag)
- Alle Mitarbeiter haben die Chance auf eine überdurchschnittliche Leistungsprämie
- Family & Friends -Raten in allen unseren Hotels & Restaurants
- Mitarbeiterangebote von Kooperationspartnern sowie Job-Bike-Leasing
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