[ref. s55637824] Ausbildung Maschinen- und Anlagenführer (m/w/d) - Rostock Elmenhorst - Spezialisierung in handwerklichen Backwarenprozessen (Sofort einstellen)

Wo

18107 Rostock - Elmenhorst, Hauptstraße 93a

1. 08.2025

• Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und Kuchenproduktionslinien und der Verpackungsmaschine unter Berücksichtigung der Arbeitssicherheit, der Hygienevorschriften und der Qualitätssicherung
• Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen
• Für Materialnachschub sorgen – Materialbedarf ermitteln und bestellen
• Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren
• Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation (z. B. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne)
• Bedienung der Backöfen, Auswahl der Programme und Abbacken der zahlreichen und unterschiedlichsten Kuchen, Brötchen und Brote
• Erkennung von Störungen und Produktfehlern und anschließende Einleitung entsprechender Maßnahmen zur Sicherung der Prozessabläufe
• Maschinen und Anlagen in regelmäßigen Abständen inspizieren, um die Betriebsbereitschaft sicherzustellen
• Anhand von Wartungsplänen die Maschinen und Anlagen pflegen und warten, wenn nötig auch kleine Reparaturen ausführen
• Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der fertigen Erzeugnisse (im Rohstofflager und im TK-Lager)
• Wareneingangskontrollen
• Anwendung der Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene, sowie Arbeitsschutz und Unfallverhütungsvorschriften

• Einen guten Hauptschulabschluss oder Realschulabschluss
• Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
• Lust mit Zahlen und Mengen zu spielen
• Für täglich frische Backwaren bist Du bereit, im 3-Schichtsystem zu arbeiten

• Übernahmegarantie bei guter Leistung
• 50% Personalrabatt inkl. PartnerCard, welche Du an einen lieben Menschen zum vergünstigten Einkauf weitergeben kannst
• Dein Gehalt

1. Jahr = 1.250 € monatlich, 2. Jahr = 1.350 € monatlich

• Deinen persönlichen Ausbildungspaten
• Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen
• Mitarbeiterangebote (Corporate Benefits): Zahlreiche Vergünstigungen bei namhaften Herstellern und Marken
• Mitarbeiterevents

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mehr als eine Bäckerei.

Geschäften zu einer begehrten Marke entwickelt.

Zusatzleistungen, die über dem Branchendurchschnitt liegen.

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