Werde Sous Chef auf Gut Ising
Hotel Gut Ising Chieming Festanstellung Vollzeit
Deine Aufgaben
- Professionelle Vor- und Zubereitung von erstklassigen Speisen mit hochwertigen Produkten.
- Kreativität und Einbringung von eigenen Ideen ist absolut erwünscht!
- Verantwortung von Produktion, Einkauf und Organisation in Abstimmung mit dem Küchenchef
- Planung, Einteilung und Führung der Küchenmitarbeiter in Stellvertretung des Küchenchefs
- Verantwortung der Ausbildung im Fachbereich gemäß der gesetzlichen Rahmenbedingungen
- Überwachung der Qualitätsstandards
- Gewährleistung der Ordnung, Sauberkeit, Sicherheit und Hygiene nach den HACCP Standards
- Einweisung neuer Mitarbeiter sowie Führung und Anleitung der Auszubildenden
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Kreativität und Freude daran, eigene Ideen einzubringen und gemeinsam mit dem Team neue kulinarische Maßstäbe zu setzen
- Organisationstalent, ausgeprägtes Zeitmanagement, sowie ein starkes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Vertrautheit mit den lebensmittelrechtlichen Vorschriften (LMHV, HACCP)
HafenwirtSeeon-Seebruck, 6 km von Chieming
Unser Hafenwirt in Seebruck, idyllisch gelegen am Chiemsee, sucht ab sofort einen engagierten und kreativen Sous Chef (m/w/d), der unser Team mit Leidenschaft und Ideenreichtum ergänzt.
Deine Aufgaben...
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