Souschef (m/w/d) LOUIS restaurant **

apartmentHotel, Gastronomie & Catering Karriere placeSaarlouis scheduleVollzeit calendar_month11.11.26

Die historische Villa mit modernem Anbau, Gästehaus und eigenem Park spiegelt Kultur und Lebensgefühl von Saarlouis wider – zeitgemäß frankophil und reizvoll inszeniert.

Unser 4****S Haus mit 50 Zimmern und Suiten sowie außergewöhnlichen Tagungsräumen ist ein Individualist mit spannendem Charakter. Im Frühjahr 2025 öffnete unser neues Spa mit Wellness-Angeboten auf rund 2.000 m2.

Kulinarisch begleitet Sie PASTIS bistro mit französischer Lebensart und LOUIS restaurant mit entspanntem Gourmet-Genuss im ehemaligen Gerichtssaal. In LOUIS bar & bibliothek klingen die Tage gelungen aus.

Eine Auswahl unserer Auszeichnungen:
LA MAISON hotel: Hotel des Jahres (DER FEINSCHMECKER, 2023), 2 Keys (MICHELIN, 2025)
PASTIS bistro: Bib Gourmand (MICHELIN, mehrfach), 5 von 10 Pfannen (Gusto, 2024)
LOUIS restaurant: 2 Sterne (MICHELIN, 2025), 3 von 5 roten Kochhauben (Gault&Millau, 2025), 9 von 10 Pfannen (Gusto, 2025)

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Teamführung gemeinsam mit dem Küchenchef
Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
Wareneinsatzkontrolle der Lebensmittel sowie Überprüfung der Lieferungen
Mitverantwortlich für die Inventuren
Einbringung bei der Menü- und Speisenplanung
Zubereitung und Anrichten der Speisen
Umsetzung und Kontrolle der täglichen Zubereitung

Profil

Du hast eine abgeschlossene Gastronomie- oder Hotellerieausbildung und gerne schon Erfahrung in einem gutem Restaurant gesammelt?
Du bringst gute Englischkenntnisse, Eigeninitiative und Teamgeist mit.
Du bist gut organisiert, belastbar und flexibel.
Du willst mit einem persönlichen und unaufdringlichen Service Gäste auf Zwei-Sterne-Level glücklich machen.

Wir bieten

Zwei anspruchsvolle Fine Dining-Konzepte in LOUIS restaurant (2 MICHELIN-Sterne, 8 Gusto Pfannen, 17 Gault&Millau Punkte).
Ein junges Team, das voll motiviert ist gemeinsam die MICHELIN-Sterne mit Leben zu füllen.
Berufliche Weiterentwicklung und die Chance, Dich kreativ einzubringen.
Tolle Benefits: Übertarifliche Bezahlung, Sonntagszuschläge, Weihnachtsgeld, keine Teildienste, Unterstützung rund um Wohnungssuche oder Übergangswohnung.

APGW1_DE

electric_boltAb sofort

Schichtleiter Restaurant (m/w/d)

apartmentHotel, Gastronomie & Catering KarriereplaceSaarburg, 36 km von Saarlouis

Landidyll Weinhotel Klostermühle Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben • Ausgezeichnete Gästebetreuung und fachlich korrekter Service am Gast • Sie arbeiten operativ im Restaurant mit und sind Koordinator zwischen Service und Küche • Führung...

local_fire_departmentDringend gesucht

Commis de Cuisine (m/w/d)

apartmentHotel, Gastronomie & Catering KarriereplaceSaarbrücken, 20 km von Saarlouis

zur Philosophie des Hauses besticht die Küche des Zwei-Sterne-Restaurants mit sinnlicher Präzision und äußerster Klarheit: Mit Leidenschaft, spielerischer Leichtigkeit und größter Akkuratesse kreiert Chef de Cuisine Silio Del Fabro aus marktfrischen Produkten...

business_centerHohes Gehalt

Mitarbeiter (w/m/d) IKEA Gastronomie - Teilzeit (20 Std./Woche)

apartmentIKEAplaceSaarlouis

du Erfahrung mit den HACCP Vorgaben in der Gastronomie. So gestaltet sich dein Tag bei uns • Mit deinem Kommunikationstalent stehst du unseren Kund:innen im Restaurant, Schwedenshop, Bistro und Mitarbeiterrestaurant stets freundlich zur Seite. • Du sorgst...