[ref. j4916400] Betriebsleiter, Küchenleiter und Souschef (m/w/d) für die Mensa Ottobrunn
Wir besetzen zum Start unserer neuen Mensa in Ottobrunn/Taufkirchen ab 01.09.2025 die Positionen
Betriebsleiter, Küchenleiter und Souschef (m/w/d) für die Mensa Ottobrunn in Voll- oder Teilzeit (ab 35 Wochenstunden)
Das Studierendenwerk München Oberbayern bietet soziale und wirtschaftliche Dienstleistungen für Studierende an. Wir bieten Wohnraum, gastronomische Einrichtungen, Kitas, ein Beratungsnetzwerk sowie Kulturprogramm und handhaben die Ausbildungsförderung.Zuständig sind wir für 16 Hochschulen in München, Garching, Martinsried, Freising, Rosenheim, Benediktbeuern, Traunstein, Burghausen und Mühldorf a. I.
Service, Freundlichkeit sowie hohe Ansprüche an Qualität, Frische, Ökologie und Hygiene und das alles zu günstigen Preisen. So lautet das Credo des Studierendenwerks München Oberbayern in unseren Mensen, StuBistrosMensa , StuCafés und StuLounges.
Sie erwartet- Einsatz in der Mensa Ottobrunn/Taufkirchen: Willy-Messerschmitt-Str. 5, 82024 Taufkirchen
- Produktion und Verkauf von Speisen nach Vorgaben des Speiseplans und vorgegebener Rezepturen
- Überwachung, Einhaltung und Durchführung der Hygienevorschriften
- Personalplanung, Personalführung und Personaldisposition
- Speiseplanung
- Betriebswirtschaftliche Führung der Mensa
- Verbesserung der Betriebsabläufe und des Angebotes
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) / Küchenmeister (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung ist wünschenswert
- Ein Führerschein Klasse B bzw. 3
- Kaufmännische Kenntnisse
- Erfahrung mit den gängigen Office-Anwendungen, sowie die Bereitschaft zur Einarbeitung in das Warenwirtschaftssystem
- Fähigkeit zur Führung und Motivation von Mitarbeitenden
- Ein hohes Maß an Engagement und Belastbarkeit
- Zuverlässigkeit, Flexibilität, Kreativität und Selbständigkeit
- Ein freundliches und serviceorientiertes Auftreten
- Einen sicheren und zukunftsorientierten Arbeitsplatz mit einem vielseitigen Aufgabenspektrum
- Ein kollegiales und wertschätzendes Miteinander
- Vereinbarkeit von Beruf und Familie (z.B. Gleit- und Teilzeitmodelle)
- Geregelte Arbeitszeiten ohne Abend- und Wochenenddienste
- Vielseitige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
- JobRad und Corporate Benefits
- Vergünstigte Verpflegung in unseren gastronomischen Einrichtungen
- Die Vergütung erfolgt bei entsprechender Qualifikation in Entgeltgruppe 7 bis 10 TV-L mit allen Sozialleistungen für Beschäftigte im öffentlichen Dienst (VWL, Zusatzversorgung, ggf. Münchenzulage)
- Das Beschäftigungsverhältnis ist unbefristet
- Jahresurlaub von 30 Tagen bei einer 5-Tage-Woche (zzgl. freie Tage am 24.12. und 31.12.)
- Bei gleicher Eignung werden Schwerbehinderte oder gleichgestellte Personen bevorzugt eingestellt
Kontakt
Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Bitte senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen bis 05.03.2025 über unser Bewerberportal unter:
https://jobs.studierendenwerk-muenchen-oberbayern.de/yb37e
Rückfragen im Stab Personal bei Frau Merxmüller unter Tel. +49 89 38196-234