Küchenleiter*in / Küchenchef*in - Mitarbeiterrestaurant (Mo-Fr) I Raum Neckarsulm

Das ist Ihr Anspruch.

Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche, freie Wochenenden und Feiertage)

Aufgaben

• Sie kümmern sich mit Ihrem Team um die Speisenplanung und frische Speisenzubereitung für rund 600 Tischgäste im Restaurant zur Mittagszeit sowie für die weiteren Servicebereiche und den Konferenz- und Veranstaltungsservice
• Sie sind verantwortlich für Qualität, Präsentation und Ausgabe der Speisen
• Sie tragen die Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche im Hinblick auf Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie für die Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen
• Sie meistern die Warenwirtschaft (Dispo, Annahme, Bereitstellung, Lagerung und Bestandskontrolle / Inventur) und die Kalkulation der Menüpläne / Gerichte
• Sie sind „Treiber“* für die Entwicklung und Umsetzung kreativer Kulinarik-Konzepte / F&B-Trends
• Sie führen Ihr Küchenteam inkl. Personaleinsatzplanung, Einarbeitung, Schulungen etc.
• Persönliche Kontaktpflege zu Gästen und Ansprech-/Vertragspartnern* vor Ort
• Regelmäßiger Austausch und Abstimmung mit der Betriebsleitung vor Ort

• Berufsausbildung zum Koch* mit tollen handwerklichen Fertigkeiten, Zusatzqualifikation als Küchenmeister*, Hotelbetriebswort* oder vergleichbar vorteilhaft
• Erfahrung in einer vergleichbaren Funktion in der Betriebsgastronomie und/oder der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
• Mit einer großen Portion Kreativität und viel Leidenschaft zum Kochen beherrschen Sie die Vielfalt einer modernen Küche - von traditionell bis hin zu den aktuellen Food-Trends und Themen wie Plant-based-Food, Regionalität, Nachhaltigkeit etc.
• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung - Sie lieben den Kontakt mit Ihren Gästen und laufen im Front-Cooking / Gästebereich zur Bestform auf
• Organisationsstärke und gute Kenntnisse der HACCP-Hygiene
• Teamgeist, Leistungs- und Verantwortungsbereitschaft
• Betriebswirtschaftliche Kompetenz, Budget- und Kalkulationssicherheit - Sie haben auch wirtschaftliche Aspekte fest im Blick
• Sie sind Vorbild für Ihre Küchen-Crew und führen als Teamplayer* kooperativ, motivierend und stets wertschätzend
• Kommunikationsstärke und ein überzeugendes und stets freundliches Auftreten
• Sicherer Umgang mit PC, gute Kenntnisse der gängigen MS Office-Anwendungen, Erfahrung in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
• Gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift

Benefits

• Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Aufgabe mit viel Gestaltungsspielraum
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten (Mo-Fr, freie Wochenenden und Feiertage) für eine bessere Balance zwischen Job und Privatleben - Flexibilität für die eine oder andere größere Abendveranstaltung erforderlich
• Eine attraktive Vergütung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub, Mitarbeitervergünstigungen bei diversen Vertragspartnern*
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
• Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung
• Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Sicherheit eines erfolgreichen Cateringunternehmens und eine langfristige Perspektive
• Eine wertschätzende Unternehmenskultur mit Vertrauen in Ihre Fähigkeiten

Jetzt sind Sie dran…

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.

• Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.

Ihr Kontakt

Hoffmann.Recruiting & More

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051