Chef de Partie

Hummer Thermidor“ oder „Tournedos Rossini a la Escoffier“

sind Klassiker der Haute Cuisine in unserem Restaurant. Wenn auch Sie ein

Faible für die klassische französische Küche haben oder diese von der Pike auf kennenlernen

möchten, sind Sie bei uns an der richtigen Adresse. Unser Haus steht für

Nachhaltigkeit, beste Qualität der Rohstoffe aus dem Umland und deren fachlich

anspruchsvolle sowie perfekte Verarbeitung zu 100%. Das Landhaus Kuckuck

beherbergt sowohl feine Gourmets als auch Familien über 3 Generationen bis hin zu

namenhaften Firmen mit Ihren Events. Unsere Hospitalität besteht neben dem

Gourmetrestaurant aus einem a la Carte Restaurant mit 50 Sitzplätzen, mehreren

Banketträumen von 20 bis zu 100 Personen und einer Terrasse, mit weiteren 100

Sitzplätzen. Please notice that we are not able to hire nonlocal employees!!!!

• Fachlich korrekte Ausführung der Ihnenzugeteilten Aufgaben und Verantwortlichkeiten
• Erledigung des Tagesgeschäfts nach Vorgaben derKüchenleitung
• Freundlicher und kollegialer Umgang mit demgesamten Team
• Lernbereitschaft zur Umsetzung der Aufgaben
• Kompetente und verantwortungsvollePostenübergabe Überprüfung des „mis en place“ sowie Kontrolle derWareneingänge

• Ausgebildete Köche:innen mit Passion zurklassischen, gehobenen Küche
• Perfektion zur Umsetzung unserer Speisen nachVorgabe des/der Küchenchef:in
• Sauberes und eigenverantwortliches Arbeiten nachHACCP und Kenntnis der Hygieneanforderung der jeweiligen Posten/Aufgaben
• Bereitschaft zur kollegialen Integration in dasbestehende Team
• zeitliche Flexibilität
• gepflegtes Erscheinungsbild
• Belastbarkeit auch bei hohem und anspruchsvollemGeschäftsaufkommen
• Ausarbeitung von Gerichten icl. Warenwirtschaft, Rezeptierung und Implementation
• Bewahrung der Postenkonzept, Kontrolle und Umsetzung des Erlernten
• Begeisterung für die kreativ konzeptionelleErstellung neuer Speisekarteninhalte/Komponenten

• Stabiler Arbeitsplatz in solventem Unternehmen
• Digitale Zeiterfassung mit genauer Zeitabrechnung
• Kompensation von Mehrarbeit in Freizeit
• Verbilligtes Jobticket
• Täglich frisch zubereitetes Personalessen(vegan, vegetarisch, halal)
• Reinigung der Arbeitskleidung auf Kosten desHauses
• Gut ausgestatteter Arbeitsplatz
• Ausbildung in der klassischen, französischenKüche
• Wertschätzender und Nachhaltiger Umgangregionalen Rohstoffen in der Verarbeitung zu 100%
• Schön gelegener Arbeitsplatz mit besterAnbindung an die Kölner Infrastruktur (Bahn/Auto)
• Ausbildung in klassischer sowie modernerPatisserie

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung oder Kontaktanfrage jederzeit.