Chef de Partie asiatische Küche (m/w/d)

apartmentSport- und Kurhotel Sonnenalp GmbH placeOfterschwang descriptionFestanstellung scheduleVollzeit calendar_month20.09.24

Deine Kenntnisse über die asiatische Küche gehen über die der klassischen Gastronomie hinaus und es ist deine Leidenschaft, diese mit Liebe zum Detail auf den Teller zu bringen. Nimm unsere Gäste mit auf eine Reise in die Geschmackswelt von Sushi, Sashimi und anderen asiatischen Köstlichkeiten.

Wir suchen ab dem 01.01.2025 eine/n Chef de Partie zur Unterstützung unseres Küchenteams.

Deine Aufgaben

Gestaltung der asiatischen Themenabende und Umsetzung unserer Sushi Events
Schulungen der Auszubildenden im Bereich "Asiatische Küche und Sushi-Zubereitung"
Aktive Mitarbeit in der Haupt- und Büffetküche
Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Energie, Wasser und sämtlichen Materialien
Weiterentwicklung der Sonnenalpküchen und Umsetzung der Vorgaben der Küchenleitung
Einhaltung der Hygienestandards, insbesondere im Rahmen des HACCP-Programms
Waren-/Postenkontrolle und selbstständiges Arbeiten auf dem Posten
Einsatz auf anderen Posten bzw. in allen anderen Sonnenalp-Restaurants möglich

Das bringst du mit

Eine abgeschlossene Ausbildung zur/zum Köchin/Koch
Erfahrung im Bereich der asiatischen Küche und der Sushi-Zubereitung
Hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und Loyalität
Deutsch- und Englischkenntnisse
Ein freundliches Wesen und ein gepflegtes Erscheinungsbild

check_circleNeues Jobangebot

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