Souschef (m/w/d) Fine Dining

apartmentHotel, Gastronomie & Catering Karriere placeOberstaufen scheduleVollzeit, Teilzeit calendar_month22.07.26

Über Allgäuer Bergwald CHALET'S Oberstaufen GmbH

Stell Dir vor, Du bist an einem Ort, an dem nur Dein persönlicher
Rhythmus zählt. Wo Du allein entscheidest, was Du heute brauchst. Und
wo Dich jeder Schritt an der frischen Bergluft ein Stück näher zu Dir selbst bringt.

Stell Dir vor, Du findest für Dich die perfekte Balance zwischen Natur und…

Anstellungsart: Vollzeit, Zeit- / Saisonvertrag, Teilzeit

Aufgaben

D E I N E A U F G A B E N

Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und organisatorischen Leitung der Küche
Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Küchenbetrieb
Zubereitung und Anrichten von Speisen im à-la-carte- sowie im Halbpensionsbereich
Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
Anleitung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams
Warenbestellung, -kontrolle sowie wirtschaftlicher Einsatz der Lebensmittel
Durchführung und Kontrolle des Mise en place

Profil

D A S S O L L T E S T D U M I T B R I N G E N

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie idealeweise mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
Erste Erfahrung in einer Führungsposition oder als stellvertretender Küchenchef von Vorteil
Hohes Qualitätsbewusstsein sowie strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
Teamfähigkeit sowie die Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren und anzuleiten
Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
Belastbarkeit, Flexibilität und Leidenschaft für die Küche
Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Wir bieten

W A S W I R B I E T E N

Sehr gutes Gehalt – abhängig von Vorkenntnissen, Erfahrung und Ausbildung
Zuschläge für Sonn- und Feiertage
Hochwertige Mitarbeiterverpflegung – auch an freien Tagen
Faires Trinkgeldsystem für das gesamte Team
Vergünstigte Mitarbeiterunterbringung möglich
Arbeiten in einem brandneuen Hotel mit modernsten Arbeitsmaterialien und einem einzigartigen Konzept
Attraktive Umgebung für Freizeitaktivitäten – Arbeiten, wo andere Urlaub machen!
Mitarbeiterraten bei Reisen und Restaurantbesuchen sowie Corporate Benefits (Romantik Hotels & Restaurants – über 160 Hotels in 11 Ländern)

Z U S Ä T Z L I C H E B E N E F I T S

Vergünstigte Unterkunft
Kostenlose bzw. vergünstigte Verpflegung
Mitarbeiterevents

APGW1_DE

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