Küchenleiter:in

Zudem wird Teamarbeit großgeschrieben, Weiterbildung unterstützt und eine faire, respektvolle Unternehmenskultur gepflegt.

• Organisation der Küche: Arbeitsabläufe planen, Dienstpläne erstellen
• Führung des Küchenteams: Mitarbeiter anleiten, motivieren und schulen
• Qualitätssicherung: Kontrolle von Speisen, Hygiene und Standards
• Wareneinkauf & Lager: Bestellungen tätigen, Warenannahme und Lagerhaltung überwachen
• Kalkulation & Budget: Kosten im Blick behalten, Menüpreise kalkulieren
• Menüplanung: Speisekarten entwickeln, saisonale Angebote gestalten
• Sicherstellung von Hygiene & Sicherheit: HACCP und gesetzliche Vorgaben einhalten
• Kommunikation mit Service & Management: Reibungslosen Ablauf gewährleisten

Kurz: Der Küchenleiter sorgt dafür, dass in der Küche alles perfekt läuft – fachlich, organisatorisch und wirtschaftlich.

Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Funktion
• Kenntnisse in Warenkunde, Menü- und Rezeptentwicklung
• Sicherer Umgang mit HACCP und Hygienevorschriften

• Führungskompetenz und Erfahrung in Teamleitung
• Organisations- und Planungsfähigkeit
• Stressresistenz und Entscheidungsstärke

• Grundkenntnisse in Kalkulation, Einkauf und Budgetsteuerung
• Effizientes Kosten- und Qualitätsmanagement

• Kreativität und Leidenschaft fürs Kochen
• Kommunikationsfähigkeit und Vorbildrolle
• Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität

Mit diesen Fähigkeiten kann ein Küchenleiter sowohl kulinarisch als auch organisatorisch erfolgreich sein.

• Familiäres, herzliches Arbeitsklima – Wertschätzung und Teamgeist stehen im Mittelpunkt
• Kurze Entscheidungswege – eigene Ideen können schnell umgesetzt werden
• Regionale & hochwertige Produkte – kreative Küche mit Qualitätsanspruch
• Sichere, langfristige Anstellung in einem etablierten Restaurant
• Geregelte Arbeitszeiten & faire Dienstplanung – gute Work-Life-Balance
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten – z. B. Trainings, Workshops
• Moderner, gut ausgestatteter Arbeitsplatz – professionelle Küchentechnik
• Mitarbeiterverpflegung und Personalrabatte
• Gute öffentliche Erreichbarkeit oder Parkmöglichkeiten
• Gemeinsame Team-Events – stärken den Zusammenhalt und machen Spaß

Damit positioniert sich das Restaurant Peperoncini als Arbeitgeber, der nicht nur hohe kulinarische Ansprüche hat, sondern auch seine Mitarbeiter fördert und wertschätzt.

Wir freuen uns über deine Bewerbung, weil du mit deinem Können, deiner Leidenschaft und deinen Ideen unser Team bereicherst. Gemeinsam möchten wir im Peperoncini weiterhin außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse schaffen – und dafür suchen wir genau dich!