Chef de Rang (m/w/d)

Eine Michelin-empfohlene Küche im Rücken, 270 Weine zum Greifen nah und ein Gast, der noch nicht weiß, dass gleich sein Lieblingsabend beginnt. Genau dein Moment. In unserem privat geführten Haus servierst du nicht nur, du machst aus einem Abend ein Erlebnis.Werde Teil unseres Service-Teams im Hotel Weinforum Franken.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Aufgaben

• Du nimmst die Speise- und Getränkewünsche deiner Gäste entgegen und liest ihnen kleine Wünsche von den Augen ab.
• Du berätst zu Küche und Wein und fischst aus rund 270 Positionen genau den Tropfen, der den Abend besonders macht.
• Du bringst den Service ins Rollen, vom Mise en place bis zum letzten Gang, Hand in Hand mit Küchenchef Rainer Trautenbach und dem Team.
• Du hast den Blick fürs Ganze und hältst unser Restaurant so schön, dass man sich am liebsten direkt hinsetzt, stimmig gedeckt und einladend.
• Du bereitest unsere Veranstaltungen vor und betreust sie mit demselben Gespür, das auch unsere Gäste an der à-la-carte-Karte schätzen.

• Du bist Gastgeber durch und durch und genießt es, wenn ein Abend für deine Gäste zum Erlebnis wird
• Eine Ausbildung im Restaurantfach ist super, aber kein Muss. Wer sein Handwerk auf der Fläche gelernt hat, ist bei uns genau richtig.
• Du hast ein gutes Wein-Fundament und traust dich, Gäste zu beraten. Die fränkischen Feinheiten und die Tiefen unserer Karte lernst du bei uns dazu, ganz nebenbei beim gemeinsamen Probieren.
• Auch wenn das Haus voll ist und alles gleichzeitig passiert, behältst du dein Lächeln und den Überblick.
• Du bist verlässlich und ein echter Teamplayer, auf den sich die anderen blind verlassen können.
• Auf Deutsch bist du sicher unterwegs, und ein englischer Gast bringt dich nicht ins Schwitzen.

• Weiterbildung in jede Richtung, die du dir vornimmst: Assistenz-Sommelier, IHK-geprüfter Sommelier oder was auch immer dich reizt. Wenn du eine Idee hast, finden wir einen Weg.
• Eine der spannendsten Weinkarten der Region mit 270 Positionen, an der du jeden Tag dazulernst.
• Ein privat geführtes Haus, in dem du mitgestaltest statt nur abarbeitest.
• Jobfahrrad, Jobticket und vermögenswirksame Leistungen.
• Ein junges Team, das zusammenhält, und Chefs, die selbst mit am Tisch stehen.
• Regelmäßige Mitarbeiter-Events

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