SousChef

apartmentRomantik Hotel Zur Schwane placeVolkach calendar_month07.10.24

Das ****Romantik Hotel "Zur Schwane" befindet sich nahe Würzburg im Weinstädtchen Volkach. 40 ZImmer, zwei Restaurants, ein idyllischer Innenhof und ein eigenes Weingut bilden das Ensemble unseres Familienbetriebs.

In unserem Gourmetrestaurant "Weinstock" (16 Sitzplätze - 1* Guide Michelin) präsentieren wir unseren Gästen einen moderne Küche, die respektvoll mit den Schätzen unserer Region umgeht. Im Restaurant "Schwane 1404" servieren wir eine gehobene Heimatküche für Herz und Bauch, die Besucher aus nah und fern überzeugt.

Als Stellvertretung für unsere ambinionierte Küchenchefin suchen wir zum baldmöglichen Eintritt eine*n Souschef*in.

Aufgaben

Die Zubereitung hochwertiger Speisen für beide Restaurants
Das Arbeiten in einem jungen, engagierten Team
Das Einbringen kreativer Ideen
Die Führung des Teams in Stellvertretung
Die Ausbildung unserer engagierten Azubis
Die Unterstützung des Küchenverantwortlichen
Gewinnoptimierung durch Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen
Einhaltung der HACCP – Vorgaben
Pflege des aktuellen Warenbestandes

Qualifikation

Verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
Haben vielleicht schon eigene Erfahrungen in der Sterneküche sowie als Stellvertretung der Küchenchefin oder des Küchenschefs gesammelt
Haben einen hohe Qualitätsanspruch und einen Blick fürs Detail
Übernehmen gerne Verantwortung
Möchten in einem jungen Team arbeiten
Sind zuverlässig und ein Vorbild für die jüngeren Kollegen

Benefits

Weil Sie ein unbefristetes Arbeitsverhältnis bei leistungsgerechter Bezahlung wünschen
Weil Sie eine geregelte Arbeitszeit (ohne Teildienst) mit Familie und Freunden in Einklang bringen können
Weil Sie in einem jungen Team in einer der angesagtesten Regionen Frankens arbeiten möchten
Weil Sie Ihre eigene Ideen und Erfahrungen einbringen und sich entfalten können
Weil das family-and-friends-Progamm der Romantik Hotel AG spannende Möglichkeiten und Benefits bereit hält
Weil Sie an hausinternen und überregionalen Schulungspgrogrammen teilnehmen möchten
Weil wir Ihnen bei der Wohnungssuche behilflich sind
Weil Sie die flachen Hierarchien eines Familienbetriebes schätzen

Kontaktieren Sie uns per E-Mail oder Telefon (0171 728 10 23).

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