[ref. b37491118] Küchenleitung/Küchenchef - Poing

Als familiengeführter Betrieb leben wir eine mitarbeiterorientierte Unternehmenskultur und legen großen Wert auf offene Kommunikation.

• Menüplanung und -entwicklung unter Berücksichtigung saisonaler Zutaten für den á la carte und Bankettbetrieb
• Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
• Leitung und Schulung des Küchenteams für eine effiziente Arbeitsweise
• Koordination von Bestellungen und Lagerverwaltung der Lebensmittel
• Kreatives Anrichten und Präsentieren der Gerichte für besondere Anlässe und Events
• "Treiber" für Entwicklung und Umsetzung von neuen kulinarischen Trends & Konzepten

• Berufsausbildung zum Koch*, Zusatzqualifikation z.B. als Küchenmeister
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Funktion, idealerweise in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie
• Eine große Portion Leidenschaft für die traditionelle bis hin zur modernen Küche und aktuelle Food-Trends
• Sie sind Vorbild für die Küchenmannschaft und führen als Teamplayer, kooperativ und motivierend
• Ausgeprägte Qualitäts- & Serviceorientierung
• Kreativität, Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
• Unternehmerisches Denken mit Verständnis für die Vorgaben des Hauses
• Ein Gespür für Qualität, eine zuverlässige Arbeitsweise und einen kühlen Kopf auch in stressigen Situationen
• Organisationsvermögen und gute Kenntnisse der HACCP-Hygiene
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse für die administrative Küchenführung und -abrechnung, Budget- und Kalkulationssicherheit
• Sicherer Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Wir schätzen unsere einzigartige familiäre Atmosphäre im gesamten Unternehmen und sind als Team unschlagbar.
• Du arbeitest im Herzen von Parsdorf, nur 20 km entfernt von der bayerischen Landeshauptstadt München, mit sehr guter Verkehrsanbindung.
• Dich erwartet ein überdurchschnittliches Gehalt mit Sonn- und Feiertagszuschlägen sowie bis zu 30 Tage Urlaub im Jahr, davon 14 Tage am Stück.
• Wir helfen Dir gerne bei der Suche nach einer Wohnung, bei der Kinderbetreuung und vielem mehr.
• Freu Dich auf abwechslungsreiche Aufgaben mit Gestaltungsfreiraum und fachlichen Entwicklungsmöglichkeiten.
• In regelmäßigen Ziel- und Entwicklungsgesprächen und durch verschiedene Weiterbildungen gestaltest Du Deine berufliche Zukunft mit.
• Deine Einarbeitung gestalten wir individuell nach Deinen Bedürfnissen.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung